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(食譜分享)綠豆芽韓國泡菜包子餡

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http://tw.myblog.yahoo.com/ditsangwan/article?mid=2625
分類:芽菜食譜2010/08/26 18:57
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綠豆芽韓國泡菜包子餡

料:韓國泡菜400公克、絞豬肉600公克、綠豆芽300公克
調味料:麻油1大匙、烹調用油1大匙
1.韓國泡菜先擠出醬汁切成細絲,再剁碎一點,同時再把汁擠乾一點。
2.綠豆芽摘好,放入滾水中川燙約30~40秒,撈出沖冷水至涼,擠乾水分,稍微剁幾刀。
3.請參照豬肉餡調拌法,喜歡辣一點,可以用泡菜醬汁代替水來調拌絞肉,再加入泡菜。
4.將絞肉、泡菜和綠豆芽一起放入大碗,再加入麻油拌勻,做成泡菜餡料。

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作者: k0986899430
  (2010-09-04 11:19)
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