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黃金博物園區五坑豆花 清涼消暑又懷舊

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豆花不但是一般人喜愛的美食,也是昔日礦工最愛的小吃之一;為讓遊客體驗在礦坑前品嘗美食的感受,黃金博物園區遴選當地兩處店家,特製「五坑豆花」,讓遊客消暑又懷舊。


黃金博物園區代理館長魏定龍今天指出,他們在進行口述歷史訪查中,發現有不少金瓜石耆老都說到採礦時期在礦坑口聚集各項小吃的特殊回憶。


他轉述說,一位耆老指出,礦工是高危險又相當需要體力的工作,為祈求平安,入坑前礦工都會向坑口的土地公默禱祈福外,順便祭祭五臟廟,因此吸引了許多小販聚集在本山五坑前,販賣的小吃包括米粉湯、杏仁茶、膨餅及豆花等等。


這名耆老還表示,在各項小吃中,豆花是最能依氣候變化而調整冷熱,夏天搭配冰涼糖水,冬天加入驅寒薑汁,受到當年礦工的歡迎。


魏定龍指出,為了追尋往日礦工美好時光,重現五坑口前的豆花攤,黃金博物館特別籌辦黃金山城豆花大賽,從口感、衛生、服務態度與美感等多個項目進行評比。


他說,在金瓜石及水湳洞等地區居民的參賽者中,遴選出阿春豆花和山頂豆花兩個店家,並在園區「五坑豆花」場地販賣古早豆花,除了讓遊客體會礦坑前品嘗美味豆花的感受外,還能在炎炎夏日,享受冰涼又可口的豆花美食

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作者: po19720101
  (2009-07-29 14:22)
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