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萬丹加工鳳梨、檳榔 價值攀高

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記者李立法/萬丹報導〕鳳梨、檳榔是屏東縣夏季農產,常因生產過剩導致價格低落,萬丹采風社將鳳梨加工製成美味鳳梨豆醬,並將檳榔種子、花托雕製成戲偶臉譜、吊飾等藝術品,提高農產價值,台東縣延平鄉昨天特地到萬丹鄉取經,學習如何善用農產資源。


萬丹采風社創會社長李明進表示,醃漬鳳梨豆醬是萬丹鄉常民文化的一部份,夏天是屏東鳳梨產季,產量過多時往往價格暴跌,扔掉又可惜,加入糖、鹽及豆菇菌後製成鳳梨豆醬,提高鳳梨的經濟價值。


李明進說,鳳梨豆醬是許多農村食物的配料,很多人3餐少不了它,一粒鳳梨可製成一罐鳳梨豆醬,價格提高2、3倍,自用或販售皆宜,有些農村婦女利用閒暇製作鳳梨豆醬販售貼補家用,自行創造就業機會。


萬丹采風社另一項化腐朽為神奇的技能,是將屏東縣盛產的檳榔開發成藝品,包括吊飾、筆筒、涼扇、戲偶臉譜等精美的手工藝品,都是使用檳榔花托、檳榔葉及檳榔種子所加工製成,大幅提升檳榔可利用性。


台東縣延平鄉長胡榮典昨天率領當地鳳梨產銷班成員到采風社取經,因為台東地區也生產鳳梨與檳榔,產量多時連送人都不要,萬丹鄉民創造附加價值的本領值得延平鄉學習,將把心得帶回台東,希望能幫助地方產業升級。

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作者: mark0813
  (2009-08-05 09:50)
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