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抗缺氧與保健

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「抗氧化」是時下最夯的美容話題,但抗氧化是怎麼來的?
人體每一次呼吸的過程中會產生自由基,自由基會分解成水和氧排出體外;隨著年齡增長,體內新陳代謝減緩,自由基無法順利分解,累積在體內,反而氧化體內細胞,造成損傷,形成常見的皮膚黯沉與斑點。

「抗缺氧」則是現代人的通病,壓力過大、不健康飲食增加胃腎負擔,加上生活充斥著空氣污染,都是讓你不知不覺缺氧的殺手。身體所有的器官組織運作都需要氧,一但缺氧,身體細胞代謝緩慢,加速身體老化,連帶容易產生疲勞、頭昏、膚色暗沉、高血壓、注意力下降等症狀。

想要達到「抗氧化」和「抗缺氧」的身體保健,建議可從日常生活飲食著手,除了選擇抗氧化食材外,多攝取含紅景天、刺五加的有氧飲食,一來增加體內細胞的攜氧量,二來防止細胞不正當氧化,才能真正達到有氧綜效。另外,醫師也建議,平常飲食均衡是基本守則,加上培養固定的運動習慣,才能真正遠離病痛,使身心舒暢愉快。

★實用資訊-【十大抗氧化飲食】1)
Q最近報紙上一直看到抗缺氧的資訊,可是都在講化妝品…有沒有哪些食物可以達到「抗缺氧」效果,又適合全家人吃的?
2)
No.1 蜜棗
榜首原因:每100克蜜棗,含抗氧化成分達到50,為蔬果之冠。
含抗氧化營養素

抗氧化的酚類:可預防心血管疾病、癌症、糖尿病、動脈硬化、風濕性關節炎等。
鉀離子:預防高血壓。
纖維素:降低體內膽固醇。
鐵 補血。

No.2 葡萄乾
每100公克中,含抗氧化成分總和達到24。葡萄乾因抽去水分,比起葡萄,其抗氧化成分因濃縮而相對提高。
含抗氧化營養素:植物化合物、硼:可讓骨質更健康,以預防骨質疏鬆症;另外也可抗菌,減少蛀牙及牙周病等。

No.3 藍莓
每100公克中,含抗氧化成分總和達到20。
含抗氧化營養素:
前花青素:可防白內障、青光眼、胃潰瘍、心臟病與痔瘡。
維生素C:可加快傷口癒合,也可抗心血管疾病、降低膽固醇、維護視覺神經、預防阿玆罕默症與中風等功效。

No.4 芥蘭菜
100公克中,含抗氧化成分總和15。
含抗氧化營養素:
有機硫化物:防癌。
維生素A:防肺癌、肺腫大。
維生素C:增強抵抗力、預防風濕性關節炎。
維生素B2 B6:防心血管疾病。

No.5 草莓
每100公克中,含抗氧化成分的總和達到14
含抗氧化營養素:
抗氧化酚類、前花青素:抗癌、健腦。
維生素C與K、錳:防黃斑部病變及抗發炎效果。

No.6 覆盆子
每100公克中,含抗氧化成分總和達到10。
含抗氧化營養素:
植物化合物、類黃酮:防念珠菌感染所引發的陰道炎,具有抗菌功效,並有助於大腸激躁症治療。


No.6 菠菜
每100公克中,含抗氧化成分的總和達到10。
含抗氧化營養素:
類黃酮:可抗攝護腺癌。
鐵與維生素K:鐵防貧血,維生素K強化骨骼。
維生素C、維生素A、纖維素、s胡蘿蔔素:預防心血管疾病、氣喘。

No.8 李子(加州蜜李)
每100公克中,含抗氧化成分總和達到8。
含抗氧化營養素:
抗氧化酚類、鐵:體內的吸收力是水果中之冠。
維生素C:可預防老人眼部黃斑性病變。

No.8 孢子甘藍
每100公克中,含抗氧化成分總和達到8。
含抗氧化營養素:
植物化合成分:可抗癌。
葉酸:防大腸癌。
纖維素:降膽固醇。

No.10 蘋果
每100公克中,含抗氧化成分總和達到2。
含抗氧化營養素:
纖維素:可抗氧化,另外也有吸收紫外線、防止曬傷的功能。

食用注意Tips
★蘋果皮抗氧化成分高,最好連皮吃,但要避免選上蠟的蘋果。
★高抗氧化蔬菜類,在烹飪時最好不要用油炒方式,建議可用大火蒸煮,減少油脂,更可保留蔬菜營養素。
★ 紅蘿蔔、芹菜可生吃。"

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作者: mark0728
  (2009-08-12 18:28)
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