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超特殊印度料理

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店名:新阿里巴巴印度餐廳
地址台南市北區東豐路471號
電話:06-2004597
營業時間:11:00-23:00 [/size] [/size]


又是個寂寞難耐星期六的中午,悠閒炎熱又煩悶的氣氛,久違的表姊要從英國回來,確定前兩天清晨已到台灣之後馬上就約了我說要一起用餐,想想她難得回來要好好安排一下帶她去吃個好吃的東西,不然人家買那麼多東西給我總得回饋她一下,吃完後再帶她四處去逛逛;還在煩惱著要帶表姊品嘗什麼美食之際,腦中突然閃過前一陣子看過DISCOVERY介紹印度料理,上網先做足了功課,選定新阿里巴巴印度餐廳。當天帶著表姊開著我的小車前往這家,下了車才剛踏進餐廳大門就聞到一股帶個香又帶著濃郁南亞風味的印度氣氛,帶著愉悅的腳步,我和表姊兩人一邊談天一邊選定位置坐了下來,老闆是印度人他是講英文,還好我表姊剛從英國回來能跟他溝通,當然老闆是很熱情的介紹它的口味啦!



我和表姊在老闆細心的講解下點了一些老闆的推薦菜,像是牛肉咖哩套餐,原本表姊看了看咖哩顏色絕得很不起眼,但我ㄧ鼻子湊上去這才發現,這香料好香好濃郁的印度味!之前我在台北遠企飯店裡的馬可波羅廳也吃過類似的印度料理,但口感品嚐起來真的能相比大飯店的水準,是說吃一頓要收我$1050元的價錢,而新阿里巴巴印度餐廳的咖哩料多,味美,咖哩多汁又濃稠,而且牛肉放得也不吝嗇,一個套餐只花我280元的價格!有印折價券再打九折,還好有先做足功課。要去的朋友記得印歐!



烤雞腿套餐,老闆真的烤雞腿在烤的過程拿捏的恰到好處,一般來說在烤的時候火侯太大或有燒焦,然後在烤的時間上面也得抓得相當準確,多一分則皮質乾澀,少一分則肉質水份收不乾而水分過多濕綢;這雞腿,就好吃在它的肉質,由於老闆火侯的控制得宜,所以在客人吃起來的時候肉質多汁,香Q不硬,味道得宜又入味,不苦也不澀,算是我吃過好吃的烤雞腿餐之一。


印度烤餅是我們點的套餐中的附餐,竹籃裡那烤餅,跟台灣蔥油餅完全不一樣的口感!放入嘴裡咀嚼一番後,所呈現的味道在我嘴裡停留久久沒有散去,那酥脆是一種不油不膩,那香味是一種在你口齒間久留的回一所堆積而成,讓我難以忘懷!


習慣吃完飯後來個甜點的我們在飯後來點了一碗優格來解饞這樣才能稱為完美的一餐,新阿里巴巴的優格真的很優格,肯定用心下去做的,老闆的這碗優格料多實在有美味,用湯匙舀起的剎那間同時也聞到她那濃濃的香味,甜味適中,可以說其中帶有一點印度的香料,若要我推薦,我會推薦這碗優格,他真的是你絕對不能錯的一味!


自古以來印度有名的就是香料的運用,可是我們上述所點菜色中的秘密武器!這些香料可別看它就一點兒不起眼的靜靜在那,讓他入菜不但可去掉海鮮的腥味,放入肉中經過烹煮可滲入肉質其中與肉質相容,讓肉質在客人口中呈現香嫩味甜的味蕾呢!我上網找到九折券,算是不景氣中一大福利!用列印的或拍照證明


想要下載九折券上網搜尋這間餐廳名字找一下吧!

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作者: David
  (2008-07-15 06:36)
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