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蝦仁肉圓 現做肉圓鮮嫩彈Q

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吃過豐原的蝦仁肉丸,以後你可能不會再吃別的地方的蝦仁肉圓。從早上11點多,攤子四周就站滿了人,為的是等別人吃完來搶位子。這裡的肉圓都是現做,三個店員輪班做,一旁的蒸籠一掀,就讓人不禁吞口水。

這蝦仁肉圓皮不會太粉也不會過Q,入口即化,還能保有一定彈牙之感,內餡飽滿,精肉噴香,還點綴兩隻新鮮蝦仁,促人食慾,一盤3粒,份量恰好,添加帶著蒜蓉的醬汁,更有超優的提味效果。

小吃攤另一招牌是價格不便宜、但湯濃味美的蟹肉魚翅羹,魚翅是否真魚翅,讓人懷疑,不過蟹腳可不是人工混充的,因為上頭偶爾帶著一點小蟹殼,濃郁的湯底,有著濃濃的海鮮味,融入傳統的台式羹湯,水準不輸港式煲湯。

推薦料理

●蝦仁肉圓:皮Q近乎透明,還有著順嘴的彈牙口感,沾醬汁吃,一口一個美味。45元

●魚翅螃蟹羹:加了螃蟹腳,濃濃的台式羹湯多了鮮味,順喉而下的是溜滑的美味。55元

店家小檔案

地址:廟東小吃街入口左手邊第一攤

.電話:04-2528-4382

.營業時間:11:00~凌晨1:00

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作者: skys
  (2008-07-17 13:19)
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