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「原味」美食上桌 另類好滋味

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8日在台北市府廣場,舉辦一場原住民美食展,原住民不但當場熱炒,端出家鄉菜,其中山苦瓜,苦中帶甘,連小朋友都愛吃,還有外表像粽子,卻能連葉子都吞下肚的小點心,另外,還有整條油炸飛魚,酥脆口感,一樣樣,全都原汁原味端上桌。


外表滿佈顆粒,顏色青綠,這就是從山上,紅到平地的原住民山苦瓜切開一半,裡頭黃色的種子,藏有甘甜,看個人喜好取用,再切成薄片,就能下鍋淋上肉醬、烏醋拌炒,除了顏色,幾乎和一般苦瓜沒兩樣,但苦中帶甘的口味,竟連小朋友都喜歡。


山苦瓜,嚐鮮,但這一顆顆像肉粽的,魯凱族稱為「吉那富」,可是男人出巡打獵時的隨身點心,切開內餡,芋頭粉包肉,能補充體力,而隔壁攤還拿整條飛魚下鍋炸,相當少見。


生活習慣不同,原住民衍生出自己一套飲食哲學,甚至讓民眾一起體驗家鄉的搗麻薯樂趣,邀大家嚐嚐原汁原味的原住民美食。

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作者: cutebola
  (2009-11-08 22:17)
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