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美國液態螺旋藻

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螺旋藻是屬於藍綠藻的一種,由於外觀呈藍色,所以又叫藍藻,在顯微鏡下其 細胞結構成螺旋狀,故名為螺旋藻(Spirulina),它是迄今人類所知道最富營養 的古老植物,已有35億年的歷史,最初生長於非洲中部和美洲墨西哥等熱帶地區的 鹽水湖中。

螺旋藻富含極高的營養價值,有多種對人體有益的營養素,包括蛋白質、γ-次 亞麻油酸、豐富的維生素及礦物質、藻藍素、酵素、多醣…等,它含有60%~70% 的植物性蛋白質,蛋白質中含有18種胺基酸,其中8種必需胺基酸是人體無法自 行合成或含量不足,一定要經由食物的攝取,才能補充身體所需,提供身體各種器 官及組織的原料,調節各種生理機能,而γ-次亞麻油酸為必需脂肪酸,合成體內 重要腺素及荷爾蒙。螺旋藻亦含有豐富的維生素和礦物質,其中有全部的維生素B 群。過去一般人認為,只能從動物源的食物才會找到大量的維生素B12,可是螺旋藻 卻也有維生素B12,且螺旋藻的維生素B群是天然生成的,遠優於人工合成的維生素 B群。

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作者: revita
  (2009-11-24 13:31)
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