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帶我走~提拉米蘇(Tiramisu)

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午後熱氣的蒸騰,惹得人心浮氣躁。這一份來自心心朋友的生日祝福,冰的透心涼後,全都落入了大家的肚子裡。 關於提拉米蘇,有個美麗的傳說。(下面圖片摘自官網介紹) 雖然有如此浪漫的故事,對於提拉米蘇中間夾層那軟而綿密的幕思,我通常都只敢遠望,不敢輕吃它阿。體貼的心心,早就想到妙招,整盒的提拉米蘇在還沒被食用之前乖乖地帶在冰箱的冷凍庫好長一段時間,xyz資訊工坊所以心心說「醬,妳就敢吃了吧。」沒錯沒錯,也因為此,我也獻出了人生的第一次-提拉米蘇品嚐記。 剛出冷凍庫的提拉米蘇,遇到這炎熱的夏天也會流一身汗阿。打開後先進入眼簾的就是提拉米蘇的傳說。 再開一層則是今天的主角-提拉米蘇(Tiramisu)。 提拉米蘇精緻蛋糕店的包裝非常用心,為了避免底部直接接觸紙盒,還鋪上了一層塑膠製給提拉米蘇坐的墊子,提拉米蘇上面均勻地灑滿了可可粉(超厚),光是用眼睛看,還沒開動就垂涎三尺。 將一整個提拉米蘇拿出來,因為是幾乎結凍的狀態,所以附的塑膠刀子一下子就陣亡了,只好祭出閃閃發亮、超利的刀子,三兩下就切好、分好。看,才剛切好,就已經消失了大半。 趕快來看一下提拉米蘇的斷面秀吧。提拉米蘇從上而下共有五層。 很奇怪,明明冰凍過,小叉子仍是輕易的就能劃開,叉起一整塊的提拉米蘇入口,舌尖首先感受的是微微帶苦的可可粉,然後牙齒觸及冰涼的慕思後,引發全身的輕顫,財務、管理、記帳軟體 入口即化的慕絲,像冰過的棉花糖一樣,導航地圖棉柔地融化在口內; 接著是甜中參雜著淡淡苦味的巧克力蛋糕,海綿似的蛋糕輕柔地吸滿飽飽的巧克力味,溫柔地攤在嘴裡;脆脆的消化餅為整個提拉米蘇帶來些許的嚼感,平鋪在提拉米蘇的底部,並不會因為直接接觸幕斯而變的濕軟,反而很有咬感呢。 提拉米蘇每個夾層的味道都獨立,卻又巧妙的融合在一起,香滑的慕思,稍有彈性的巧克力蛋糕,加上彈跳的消化餅,帶苦的可可粉則輕柔地漫步在嘴裡,妝點大家的味道。樸實的外表下有豐富的層次,少了誰都不行,好吃得讓人想要翩翩起舞呢。 這時,如果能來杯濃郁的黑咖啡那就更好了! 提拉米蘇精緻蛋糕 http://www.tiramisu.com.tw/ 總公司在花蓮,目前在台中也開了分店,有興趣的人可以買來吃吃看喔!我們的提拉米蘇,好吃!

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作者: popocd
  (2009-12-23 17:23)
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