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莎媽簡易蘿蔔糕

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沒想到莎媽臨老開始學做菜,連菜頭粿都可以玩的出來,莎莉這回當小助手,回台北就可以自己做!!!! 材料:1. 在來米(一斤)、水(8杯-電鍋的摳子杯) 、菜頭(一根)、大頭菜(一顆)、豬油、蝦米、油蔥酥些許[ 莎媽再交待:跟莎莉一樣對 "斤"沒概念的人,就是一杯米需要兩杯水,xyz這概念也行 ]2. 些許鹽糖醬油 做法:1. 在來米先泡個 6 小時 2. 菜頭、大頭菜剉千(舅媽說加了大頭菜很好吃,莎媽就加來試試) 3. 將一斤的在來米 + 四杯水以果汁機打勻 4. 豬油爆香蝦米及油蔥酥 5. 加入剉千的菜頭、大頭菜拌勻 6. 一些鹽糖調味,些許醬油入色 7. 倒入在來米漿 8. 注意火侯,慢慢拌攪至濃稠,中間慢慢再分次添入另四杯水量9. 拌到何時呢? ㄟ,大該就是感覺上這樣濃濃的米漿芶10. 將做好的IBM系列米漿芶倒入電內鍋或任何容器內,抹平11. 備好大同電鍋,外水一杯半12. 搞定囉!!!!!!! 還真的呢,超簡易的啦,這樣下次我要來加香腸或是肉燥或是叉燒….mmmm…一定超正點。重點.....連紐約都吃了一塊....所以,真的粉不錯滴。

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作者: uxnevznz
  (2009-12-25 02:20)
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